Geschichte

Die Geschichte des Buffet da Vittorio

Name: Buffet da Vittorio
Address: Via Giosuè Carducci 30/A, Trieste, TS, 34125, IT
Telephone: +39 040 245 2796
Price range: €10–20

Das Buffet eröffnete 1933 im Zentrum von Triest. Nach zwei Jahren Schließung öffnete es am 18. Dezember 2023 in der Via Carducci 30/A wieder – mit Andrea Furlani, einem Erben der Gründerfamilie.

Stationen

Was wir über die Geschichte des Lokals wissen, stammt von der Familie und aus den Artikeln zur Wiedereröffnung, die unten auf der Seite aufgeführt sind.

Eine Wand im Buffet da Vittorio mit Gitarren, einem roten Rahmen und einem Plakat auf Holzpaneelen — Eine Wand im Lokal mit Gitarren und Bilderrahmen.

1933

Vittorio eröffnet das Buffet

Vittorio eröffnet sein Buffet im Zentrum von Triest. Das Lokal trägt bis heute seinen Namen.
Ab den 1940er-Jahren

Nives Kobez in der Küche

Nives Kobez, Jahrgang 1924, arbeitet ab den 1940er-Jahren mit Vittorio. In der Lokalpresse wird sie als prägende Figur des Buffets beschrieben, vor allem wegen ihrer Fischküche.
Die Kriegsjahre

Ein Versteck in der Küche

Laut der Lokalpresse versteckte Vittorio während des Krieges einige verfolgte Juden in der Küche des Lokals.
2021–2023

Zwei Jahre geschlossen

Nach fast neunzig Jahren Familiengeschichte bleibt das Buffet zwei Jahre lang geschlossen.
18. Dezember 2023

Die Wiedereröffnung

Das Buffet öffnet wieder mit Andrea Furlani, einem Erben der Gründerfamilie. Die Räume werden hergerichtet, die Erinnerungsstücke der Familie bleiben an den Wänden, und der Gastraum hat fünfzig Plätze. Mittags und abends gibt es Triester Gerichte, abends auch Gegrilltes, und hinten im Saal gibt es eine Ecke mit Instrumenten für alle, die spielen möchten.
Heute

Das Buffet in der Via Carducci

Zwei Gehminuten von der Piazza Goldoni, geöffnet von Dienstag bis Samstag von 10:30 bis 23:30 Uhr und montags ab 15:30 Uhr. In den Bewertungen erwähnen die Gäste vor allem das Gulasch mit Gnocchi, den Wein und die Gastfreundschaft.